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第26章 铁锅炖（第4页）

那门和他们平时看到的店的店门不太一样，一般大概都是玻璃双开门，但这个门是带锁的那种型材门。把手上还贴心的套了个套，以防冻手。

拉开外面的门，里面还有一扇厚重的棉质大帘子。再掀开才能走进店里。

外面零下三四十度的天气，进屋却是热火朝天的，店里人很多，基本每桌都有人，锅里都还咕嘟咕嘟的往外冒着热气。

一下五六十度的温差，张景尧甚至都能感觉到周围的空气因为温差变化，都变形了，但是他没有戴眼镜，按理说不应该有这种歌感觉的，可能还是太冷了。

这家馆子从装修上就能看出来特别正宗，餐台一个个的隔开，乍一看没什么特别的，可是坐下就会发现，这锅底的灶台，竟还是还是土灶。

来之前张斯年已经给店里提前打过电话了，此时一个大大的铁锅里面咕嘟咕嘟已经炖上了，等过几个人热热闹闹的坐下，又开始一层一层的脱身上的衣服的时候。

老板娘直接过来问：“葱花香菜都吃不吃？”

几个人表示没什么忌口都可以吃。

老板娘就热情的拿过了两大碗葱花香菜，然后掀起了锅盖都洒了进去区。留下一句明显是夹过的：“能吃了嗷，别碰锅边小心烫着嗷。”就拿着那个大锅盖走了。

锅里炖各种配菜食材食材都炖成了浓油赤酱的颜色，配上刚撒下去的绿油油的葱花和香菜，还有锅边糊上的半边澄黄澄黄的小玉米饼和半边白胖白胖的面饼。锅里还咕嘟咕嘟的冒着泡。这一锅看的人食指大动。

张景尧忍不住先夹了一筷子土豆吹了两口放进了嘴里。

土豆切得十分大块，但是已经炖的十分软烂，虽然上色很重，但是口味也不会特别咸，带着点汤汁即入味又有土豆的本味。

张景尧一往外哈热气一边嚼几口，被烫的在座位上来回挪，一边用手往嘴里扇风还一边说：“好七好七！”

其他人看他的样子也被逗笑了，忍不住也都动了筷子。

张斯年：“都尝尝，这锅里有鸡有鹅还有排骨，土豆、粉条、茄子、豆腐、豆角，都有都尝尝。这大冷的天吃点夜（热）乎的最带劲了。”

要不说着当地美食还是得在当地吃，几个人也都在京城或者别的地方吃过铁锅炖，但是这没有零下三四十度的温度加持，就是没有这本地的好吃。