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第14章(第2页)

她手起刀落,干脆利索地把老母鸡斩块。

老母鸡肉柴骨硬,不能快炒,必须得炖,否则咬不动,最好炖汤。

这时候的母鸡吃粮食和虫子长大,没有什么杂质,也不需要焯水。

灶膛里还有余烬,她填把干草就能引火继续烧。

小珍珠和小鹤年过来坐在灶前,软糯糯道:“娘,我帮你烧火。”

他们虽然还小,但是早就跟着奶干活儿了。

沈宁心里软软的,挨个摸摸他们的小脸,夸道:“真是能干的孩子,谢谢你们啦。”

小珍珠笑弯了眼睛,丝毫不怀疑娘怎么的。

娘说谢谢她就跟着学。

小鹤年却压下眼中的疑惑。

谢谢?

沈宁压根儿就没想过防着俩崽儿,毕竟这么小呢。

她把鸡块丢进锅里,又添上两瓢水,然后再寻摸一下,可惜没找到姜。

家里也没有其他调料,倒是菜畦里种了当菜吃的葱蒜。

她拔了两根葱洗干净,掐掉干叶子,然后一撅两半,把带叶子那半卷起来丢锅里。

俩崽儿烧火的时候沈宁又去处理鸡内脏,主要是鸡胗、鸡肠子。

用高粱的挺杆儿直接穿进去翻过来,多洗几遍,再加点盐巴和豆面反复搓洗,等没有异物异味儿之后切断也丢进锅里。

鸡胗则用刀剖开,把里面的脏物倒出来,搓洗干净,再清水洗净也丢进锅里。

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