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“这位贵客,”李恪压下心头狂跳,脸上堆起热情笑容,快步迎上,微微躬身,“二楼雅间清净,您这边请?”他引着路,心里却翻江倒海:
这位来干嘛?就为了一口吃的?
中年人微微颔首,跟着走进临街雅间。几名便装侍卫无声跟入,两人守门,其余人看似随意散在角落,目光却始终不离中年人和门口。空气骤然凝滞。
李恪亲自奉茶:“贵客想吃点什么?小店新开,特色是铁锅快炒,滋味新奇。”
中年人终于开口,声音沉稳:“方才楼下,程国公吃得畅快的那道菜,是何物?”
李恪心下一凛:果然是冲着老程那出戏!面上笑容不变:“回客官,那是葱爆羊肉,胜在火候与锅气。国公爷偏爱那股热辣劲儿。”
“哦?”中年人端起茶杯未饮,目光落在李恪脸上,“听闻另有一种鸡丁?色泽红亮,酸甜麻辣?”
李恪警铃大作:连宫保鸡丁都知?他愈发恭敬:“客官好耳力!那是小店招牌,‘恪氏秘制鸡’。”
“恪氏秘制鸡…”中年人低声复述,嘴角似有极细微的牵动,“就尝这道,再加个清爽素菜。”
“好嘞!您稍候!”李恪如蒙大赦,退出去安排,后背已沁出一层冷汗。关上门,才长出一口气:这顿饭,悬着心吃!
不多时,热气腾腾的“恪氏秘制鸡”与清炒时蔬送进雅间。红亮鸡丁饱满油润,点缀花椒青葱,酸甜麻辣的香气霸道弥漫。素菜青翠,仅以盐蒜提鲜。
中年人执箸,动作沉稳,夹起一块鸡丁,细细咀嚼。
李恪垂手侍立,眼观鼻鼻观心,内心擂鼓:味道如何?这位爷究竟意欲何为?
中年人嚼了几下,眉梢微不可察地一动,又夹一块。动作虽缓,一盘鸡丁却实实在在地去了大半,素菜也动了不少。
终于,他搁下筷子,接过侍卫递上的温热湿巾拭唇。
“味道尚可。”四字评价,平淡无波。目光再次投向李恪,带上审视,“新奇是新奇。只是这锅…用的是生铁?”
来了!李恪立刻换上“为难”神色:“客官慧眼!确是生铁锅。不瞒您说,小店原想用精铁锅,导热快,火候易掌。奈何…”他重重叹气,一脸肉痛,“精铁尽归军器监调用!价高难求,小店初开,本钱微薄,实在无力承担!这生铁锅,实乃无奈之选,费柴费工,全凭师傅经验,稍有不慎便易焦糊…”
他絮絮叨叨诉苦,眼角余光紧锁对方反应。
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